| Règne : | Plantae |
| Sous règne : | Trachéophytes |
| Embranchement : | Angiospermes |
| Classe : | Dicotylédones |
| Sous classe : | Rosidae |
| Ordre : | Rosales |
| Famille : | Rosacées |
| Sous famille : | Maloideae |
| Genre : | Sorbus |
Sorbier des oiseleurs
Sorbus aucuparia
Synonyme(s) : |
Sorbier des oiseaux |
Floraison : |
de mai à juillet |
Altitude : |
Jusqu'à 2000 m |
Habitat : |
Clairières / lisières de forêts |
Protection : |
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Aire de répartition : |
Eurasie |
Informations :Espèce hermaphrodite qui peut atteindre jusqu'à 15 mètres de hauteur mais dépasse rarement 7 mètres. Ces fruits (les sorbes) persistent longtemps en hiver et sont appréciés des oiseaux (d'où son nom), notamment des grives. il peut vivre jusqu'à 120 ans. Les fruits présentent une certaine toxicité et ne sont pas comestibles pour l'Homme. Cette toxicité disparait après cuisson prolongée et les fruits sont alors utilisés dans des préparations culinaires et dans l'industrie agro-alimentaire. |
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