| Règne : | Plantae |
| Sous règne : | Trachéophytes |
| Embranchement : | Angiospermes |
| Classe : | Dicotylédones |
| Sous classe : | Caryophyllidae |
| Ordre : | Polygonales |
| Famille : | Polygonacées |
| Genre : | Rumex |
Oseille des Alpes
Rumex alpinus
Synonyme(s) : |
Patience des Alpes / Rhubarbe des moines / Rumex des Alpes |
Floraison : |
De juin à août |
Altitude : |
1200 m à 2600 m |
Habitat : |
Prairies / aulnaies vertes / mégaphorbiaies |
Protection : |
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Aire de répartition : |
Montagnes et massifs d'Europe méridionale |
Informations :Plante vivace pouvant atteindre les 1 mètre de haut avec des feuilles de 50 cm de long. Elle est comestible et utilisée jadis en confiture ou encore aujourd'hui en préparations culinaires diverses (salades, soupes, ...). La racine a des propriétés médicinales : riche en composés anthracéniques, elle est laxative et dépurative. Présente dans les alpages car non consommée par les troupeaux. |
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